李喜娥:烧山药

“五一”，外甥女结婚，家人们从各地赶来贺喜，大鱼大肉后，却总觉缺点啥，大侄儿建议，回小涂皋烧山药。

于是，数人驱车，回到几十里外的大侄儿家，说干就干：

屋外，有捡柴禾的，有下窖取山药的。大侄儿就地用几块石头围成圆形，将柴禾置放其中点燃，不断的往里添加着，为的是多养些熟火。再在旁边用土块垒成金字塔形状，上边暂且不封口，把那边的熟火用铁锹铲到垒好的金字塔中，开始放大树枝烧，直到把树枝烧成碳，那些土块烧烫了，才开始往里边放山药了，想想一会儿就有美味，不禁咽了咽流出来的口水。山药放完后，大家齐心协力，把金字塔从外向里推倒，然后用沙土在上边蒙上厚厚的一层，不要热气外散。

屋内，侄儿媳妇切着黄瓜，调着苦菜，拌着烂腌菜。

我屋内屋外，走着蹿着，这儿看看，那儿动动，不亦乐乎。

烟雾在这农家小院升腾一阵之后，火苗就随风发出欢快的歌声，似在礼赞这朴实好客的一家人，柴火也不甘寂寞，发出脆裂的爆响，为这农家小院增添着生机和活力。

干不了技术活的我，在院里将塑料布一铺，苦菜、烂腌菜、黄瓜、啤酒一摆，就等山药烧熟。

半小时，满心的期待，确有点漫长。

我不断的看着手表，二十八分，二十九分，半小时，哈哈，山药终于可以出炉了。

我们一个个都拿着木棍，拨拉着，一颗颗山药现身了：黑乎乎的，卖相很不好，有人竟然摇头了。

大侄儿用手挨个捏着，捏不动的，就又扔进熟火里再蒙一会儿，如能捏动，他就用小刀将焦黑的部分削去，一个个的递了过来，焦黄欲滴。只见刚刚摇头的几个又都围坐过来，或半蹲，或席地，山药，好烫，左右手倒着，但还是急不可耐放进了嘴里，我大口的享受着，几口下肚，觉得喉咙里噎得慌，于是大喊，啤酒拿来！颇有老女聊发少年狂的架势，于是，几个能酒者，一边吞咽着白生生香喷喷的土豆瓤子，一边互碰着啤酒瓶，还不时的吃上几口苦菜、烂腌菜。“这个好吃”，“ 这个也好吃”不绝于耳。猛一抬头，发现对面的几个侄儿媳妇满脸是黑，我指着笑得前仰后合，人家抬头也大笑，呵呵，手舞之，足蹈之，嘴乌脸黑全然不顾。我们的笑声飞出了小院，引来了左邻右舍，大人小孩，一起吃着，喝着，调侃着，嬉戏着，这时，一向诙谐的小侄儿自语道：土豆土豆，圆圆溜溜。灰眉土脸，外丑内秀。山柴烧身，黑不溜秋。皮焦瓤白，香味四透。又烧又烫，囫囵进喉。相顾互笑，乌嘴黑手。大矣土豆，最美珍馐。伟哉土豆，粮菜魁首。我不禁一赞，合辙押韵，切合主题，不错不错。

不知不觉中，夕阳洒满小院，映照着张张笑脸。

此情此景，醉了我，醉了他，醉了一院人，大侄儿说，国庆正好起山药，大家到时都回来，咱再好好吃特一顿。

我们齐应，一定回来！

说实话，山药是我最不喜欢吃的，但今天，好香！

待到秋收时，还来烧山药。