第五小学

五(1)班宫延旻:家乡之美

时间:2021-10-25 21:57:37   作者:宫延旻   来源:初心习作网   阅读:41   评论:0

家乡之美

家乡的美,可以是人美,可以是物美,也可以是风景美,而我的家乡----州,除了物美和风景美,更有一种独特的美,那便是“食美”。

朔州,我的家乡,虽然不太有名,但这里的美食,却让众多食客重涎三尺。

先不说其他的,光是那晶莹剔透的凉粉,就够让人流口水了。在应县等地,不叫吃凉粉,而是称作是喝凉粉,主要是因为凉粉入口后犹如喝水一样让人倍感清爽。凉粉表面十分光滑,看上去很像果冻,不加调料喝凉粉时,凉粉在嘴中的口感十分细腻,咽下后,凉粉好像坐滑梯一样滑到你的胃里。加上调料就和不加调料感觉就完全不一样了,上面浮着一层诱人辣椒油,然后点缀几颗金黄色的大豆,淳朴的口感加上美味的调料,一口吃下去,信感丝滑。

朔州右玉的羊肉也毫不逊色,右玉草美羊肥,鲜美的羊肉光看就让人想大快朵颐,吃起来当然更是美味。炖肉时间的长短直接关系到炖肉的口感与味道,所以火候和时间应是右玉羊肉的精髓之一。当然了羊的品种是决定右玉羊肉是否鲜美的主要因素之一,小羊羔肉吃起来很鲜嫩。不过花椒大料才是决定炖羊肉是否博得大家好评的根本因素,不同的配料让羊肉的味道变得别俱一格,不同的做法让炖羊肉俱有独特的味道,而且放什么配料,放多少,都是炖羊肉中的一大讲究,所以配科是炖羊肉这道菜的主要核心。

朔州的炸油糕在我的认知里可以说是美食界叱咤风云的人物,他裹着金色的衣服,上面还有油炸时的泡泡,让人忍不住咬一大口,先咬一口炸油糕的皮,一口下去,糕面的味道弥漫在口中,放在后槽牙嚼一嚼,糕面的味道就愈发浓重,虽然味道不是香甜,口感不酥软,但是却很有嚼劲,如果是豆沙糕,尤其是玫瑰味道的豆沙糕,吃到豆沙时一定要把豆沙和炸油糕的皮一起来吃,这样才能体会到糕面和豆沙的香味共同作用,顷刻间在口中炸裂的感觉,那种香美无法用语言来描述。如果是菜糕,需要慢慢咀嚼,因为菜糕的香味不像豆沙那样入口即香,菜糕更是耐人寻味!

 家乡的美食太诱人了,如果想吃到正宗的凉粉、炖羊肉和炸油糕,就来朔州

指导老师:郭素萍

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