记住乡愁

过年好,过好年

时间:2021-01-20 15:37:01   作者:张爱英   来源:初心习作网   阅读:80   评论:0
过年好,过好年
作者:张爱英
我是一个比较注重生活品质,喜欢仪式感的人,一般来说不将就。尤其是过时过节,都要因时按候的过,像那些传统节日更是该吃油糕,绝不吃饺子。
正月十五闹元宵,二月二龙抬头,三月三洋节葱炒鸡蛋,五月端午包粽子之类那是百分百的循规蹈矩。
大年就不用说了,更的当回事儿的早早张罗着排排场场的过。
刚成家那几年,好像自己不会过年似的,一进入腊月,挖空心思回想老家人们是怎样过年的。尤其想我们家爸爸妈妈如何把年过得那么红火,照猫画虎,一步一步的效仿,生怕有一点遗忘,过的走样。
扳着指头数,初一到十五,十五到年初,为过好年忙的不亦乐乎。
还是从腊八说起吧,最好吃妈妈做的腊八粥,最犯愁的是不会做腊八粥。绞尽脑汁的想,妈妈做的粥里好像有大芸豆,大麦粒,高粱米,豇豆,大枣,小米,我还比妈妈多买了几样糯米,花生米,莲子,蜜枣等。
记得妈妈说腊八的粥要红三天,腊八粥最好不见太阳吃,并且,腊八早上要忌荤,不能吃烂腌菜。不问这些风俗习惯的出处,讲究。自己严格遵守。预备些干豆角,干葫芦丝,干黄花,海带,豆腐皮等。腊七晚上笨鸟先飞,边琢磨,边尝试,开始做红稠粥,品不住该加多少水,反正不敢离开锅台半步,水多了往出舀点,少了再添点,不停的搅动,生怕锅底糊了,辛苦下哪哪儿好,豆子绵乎乎,稠粥软乎乎的,首次做还做的蛮成功。
想起小时候腊七还刨冰,有人问我为什么?我真的回答不上来,反正自己找了个盆子,盛上一盆水放在冰柜里冻成冰,敲开初七晚上也到处放了点。
自己独立过的头几个腊八,在一片手忙脚乱中过去了,最难做的红稠粥,越做越好,每年都要足足红上三天,用心过,过出了浓浓的腊八味。
过了腊八就是年,离小年还有半个月的时间,一般这段时间妈妈忙着给一家大小做新鞋,缝新衣。我也没闲着,该买的买,该织的织,该换的换,该洗的洗。
自从有了我的三个宝贝孩子,更是从头到脚左一趟又一趟的买,那几年时兴织毛衣,毛裤,我每年过年都要亲手给大人孩子织一件新毛衣,我认为吃好是口福,穿好是眼福,都好才是幸福。年初日早早起来,撘好捞饭,捞饭上插根葱绿,两个红枣,供放边柜上,开始给两个女儿编辫子,戴头饰,换漂亮的新衣,再后来有了儿子,就先给儿子换洗好,再给姐姐们换,忙并快乐着,孩子们高兴的活蹦乱跳,做妈妈的那高兴劲就甭提了,过年全凭红火我这三个孩子,有他们满满的都是幸福。
小年,腊月二十三要掸尘,打扫家,祭灶神,炒麻麻,爆豆豆,吃麻糖。毕恭毕敬的送灶王爷上天,希望上天和玉皇大帝,各路神仙多多美言。“上天言美事,下界降吉祥”,保佑人间风调雨顺,国泰民安,小家吉祥顺遂。
过年的节奏紧锣密鼓,家乡的年味才十足。剥米,碾面,备年货,蒸花馍馍,炕米面黄,做豆腐,压粉条,生豆芽,榨糕花,擀豆面,写春联,剪窗花,购年画,买炮子,有钱没钱,还得理发过年,好一幅过年的繁忙景象。
城市里很多东西都是现成的,总觉得买远不如家乡人那样亲手做来的环保并有意思。别的做不了。每年腊月二十七、八蒸几笼花馍馍那是必须的,蒸花馍馍我还挺拿手。用家里最大的盆子,和上六、七碗面,盖好放在热点的地方,醒发至两倍大,兑适量的碱面,放到案板上,揉面排气 再挫成长条,分成等分的剂子,充分发挥想象力,捏成各种形状的花馍。妈妈是在热炕头上铺张大牛皮纸,撒点薄面,把捏好的花馍馍整整齐齐的摆放好,再膘个三四十分钟,放到笼上蒸,我也不敢省略这一步,这样蒸出来的花馍馍那叫一个宣软好吃,放到正月里吃更别有一番滋味在心头。
千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。一到腊月,卖年画,春联,年货的到处都是,琳琅满目。难忘小时候对年画的酷爱程度,象征吉祥富贵,四季平安,多福多寿,寄托美好祝愿的年画成为家家户户五彩缤纷的装饰。寄予了人们对幸福生活的向往追求。因而在家乡每家每户过年最少也的买三五幅。妈妈家每年都要贴几幅最经典的《连年有余》,《花开富贵》等,睡在被窝里欣赏着墙上的画,看的眼花缭乱,浮想联翩。尤其喜欢年画上的胖娃娃。可惜的是现在我的家过年再不贴年画,曾经的感觉只能回味。我每年会精心选购几副对联,年初会把那大大的福 字,红红的对联牢牢贴在家的几道门上,满眼红彤彤,营造出喜庆祥和的气氛。穿过五福临门,家和事顺,万事如意进家,顶着出门见喜,平安吉祥,财源滚滚出门,妥妥的好心情。
说一千,道一万,最盼吃顿年夜饭。到什么时候也念念不忘小时候的年夜饭,一盘调豆芽,一盆凉拌羊头肉,一锅炖骨头,煮豆面,屋子里弥漫着浓浓的饭香,孩子大人喜气洋洋,哪里是饭菜香,分明就是团圆年的味道。简单的年夜饭,吃出的却是满汉全席的感觉。吃完年夜饭一家人围坐一圈包饺子,大年早上吃,边包边听父亲讲故事,快乐的时光总是过得好快,听的正上瘾很快就到十二点钟,家家户户发旺火,放烟花,围旺火,烤馍馍。放炮声把整个村庄淹没。此情此景多么的激动人心。也就成了我最动听的童年故事。十几年了和孩子二叔,姑姑三家一起到饭店吃年夜饭,尽管很丰盛,也很欢乐,可总觉得缺点什么,只能把过去,过年的故事一次次的讲给她们听,她们懂:那是我在思乡,那便是我浓浓的“乡愁”,她们也非常理解我的心情。听的很认真。
对于每个人而言,欢乐年,幸福年,过了一年少一年。
愿新的一年,仍有阳光满目,温暖如初。别无所求,只求多过几个幸福年。

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