天镇县第六小学 六（一）班贾一涵：山西美食——酸辣粉

              
        说起山西美食呀，要数那酸辣粉了！
        在隆冬季节时，来一碗热气腾腾的酸辣粉，红里透着一抹亮的糖水上飘着半透明的粉条、碧绿如玉的香菜、雪白的蘑菇与红白相间的羊肉……乍一看，不流口水才怪！
        嗨，这酸辣粉，做起来也挺讲究：先把山西特产——白粉条泡一泡，再把特制的酸辣汤与生粉条一起用文火慢炖，最后放入已备好的香菜、香菇和羊肉大火一焯，就好了。哦，对啦，别忘了老陈醋！
        在较冷的天气里，煮上一锅热气腾腾的酸辣粉，那滋味，爽极了！
        轻轻夹起一块香菇，放到嘴里慢慢品尝，嗬，泼辣的汤水裹着雪白的香菇，香菜的缕缕香气更是锦上添花，一咬——“吱”，微红的汁水冒了出来，真舍不得咽下去！再来块羊肉，肥而不腻，香气四溢、味美绝伦，再加上夹带的汤汁，又酸又辣，又鲜又香，让人忍不住要多吃几块呢！
        再来品尝品尝粉条吧！圆滑白嫩、富有弹性，酸辣可口。“滋溜——滋溜——”连绵不绝地吸入口中，让人回味无穷！
        吃酸辣粉，绝对不能不喝汤。当吃完美味的酸辣粉之后，看着那漂着红红辣椒油的汤汁，就会忍不住“咕咚，咕咚”地喝上几口，这味儿，那叫个绝！
        朋友，如果你也喜欢山西酸辣粉，就来山西吧！
            推介老师：王振华